ニンジンを不規則な塊に切り、玉ねぎを2cmの立方体に切り、しめじを一口サイズに分けます。さやいんげんの端を切り落とし、3cmの長さに切ります。

鶏肉を一口大に切り、塩とこしょうで下味をつけます。

中火でフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の色が変わるまで調理します。

玉ねぎ、ニンジン、しめじをフライパンに加え、一緒に炒めます。

混ぜ物に小麦粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

水を注ぎ入れ、沸騰させ、蓋をして10分間煮込みます。