新しいジャガイモをよく洗い、皮付きのまま一口大に切り、水にさらします。その後、水を切ります。玉ねぎは5mm幅の縦スライスにします。

鶏肉を一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます。玉ねぎと新じゃがいもを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約3分間炒めます。

水とコンソメを加え、沸騰させたら蓋をして弱火で約10分間煮込み、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

クリームコーンと牛乳を加え、よく混ぜて再び沸騰させます。塩とこしょうで味を調整します。