じゃがいもを一口サイズに切り、水に5分間浸してから水を切る。

じゃがいもをボウルに入れ、大さじ1の水を振りかけ、ラップを緩くかぶせて600Wの電子レンジで3分加熱する。

鶏むね肉を一口サイズに切り、塩こしょうで味付けし、片栗粉をまぶす。

すべてのソース材料（マヨネーズ、ケチャップ、練乳、牛乳、レモン汁）を容器に入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れて全体的に火が通るまで炒める。取り出しておく。

同じフライパンで鶏肉を炒め、完全に火が通ったら取り出しておく。

じゃがいもと鶏肉をボウルに入れ、ソースを加えて均一に絡める。