じゃがいもを一口大に切り、5分間水にさらしてから水を切る。

玉ねぎとにんじんを一口大に切る。

鶏もも肉を一口大に切る。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の色が変わるまで炒める。

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加え、油がまわるまで炒める。

調味料（水、顆粒だし、酒、みりん、塩）を加える。