さつまいもをしっかりと洗い、1.5cm角に切り、余分なデンプンを取るために水に浸します。水を捨てます。しめじの根元を切り落とし、半分に切って分離します。

鶏もも肉を一口サイズに切ります。

炊飯器に浸した米、調味料（日本酒、醤油、出汁パウダー）、そして2カップの目盛りまで水を入れます。さつまいも、しめじ、鶏肉を加え、軽く混ぜて表面を平らにします。