オーブンを350°F（175°C）に予熱します。軽くバターを塗った1.5クォートのキャセロール皿を準備します。

大きな鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。卵麺を約5分間茹でて、少し柔らかくなったらよく水切りします。

中火でフライパンにオリーブオイルを加熱します。玉ねぎを加えて4〜5分炒めます。加熱済みの鶏肉、赤ピーマン、セロリ、鶏ガラスープを加えます。沸騰したら弱火にして5分煮込みます。サワークリームとオレガノを混ぜます。

下準備した耐熱皿に鶏肉ミックスの半量を広げ、その上にアスパラガスを並べます。茹でた麺を均等に広げ、パルメザンチーズ大さじ5を振りかけます。