鶏むね肉を一口大に切り、酒、塩、こしょうで下味をつけます。片栗粉を全体にまぶします。

キャベツを一口大に切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて軽く焼き色がつくまで焼きます。

キャベツを加え、柔らかくなるまで炒めます。

ボウルで醤油、オイスターソース、マヨネーズを混ぜ合わせ、フライパンに加えてよく絡めます。