キャベツを一口大に切ります。

鶏肉を一口大に切り、ボウルで鶏肉と酒を混ぜ、その後片栗粉をまぶします。

中火でフライパンにごま油を熱し、鶏肉を時々ひっくり返しながら約4〜5分間調理し、完全に火を通します。キャベツを加え、柔らかくなるまで炒めます。

調味料（砂糖、ポン酢、塩、胡椒）を加えて素早くかき混ぜます。