玉ねぎとにんにくを薄切りにし、マッシュルームは半分に切ります。

鶏むね肉を斜めにスライスして一口大に切り、塩とこしょうで下味をつけ、コーンスターチをまぶします。

圧力鍋でオリーブオイルとにんにくを弱火で香りが出るまで熱します。鶏肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。

玉ねぎ、マッシュルーム、ソース材料を加え、よく混ぜ合わせます。蓋をして強火で圧力がかかり始めたら、中火で6分間調理します。火を止め、自然に圧力を抜きます。