キッチンペーパーで鶏肉を乾かし、フォークで穴を開け、半分に切り、包丁の背で平らにし、両面に塩とこしょうを振ります。

ネギをみじん切りします。

ボウルにご飯、刻んだネギ、塩、ごま、ごま油を入れて混ぜます。

鶏肉を平らに広げ、一端に混ぜたご飯を置き、しっかり巻いて台所用ひもで固定します。

耐熱皿にソースの材料を入れ、鶏肉の巻き物を加え、湿らせたペーパータオルで覆い、ソースをかけ、600Wで3分間電子レンジで加熱します。

巻き物を裏返し、ラップで軽く覆い、さらに600Wで3分間電子レンジで加熱し、5分間休ませます。