豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ対応の皿にのせて600Wで2分加熱する。冷まかせます。

鶏むね肉を細かく刻み、滑らかになるまでたたきます。

ビニール袋に鶏肉、豆腐、調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。袋の先端を切り取ります。

トレーに薄力粉を置き、半分の生地を絞り出します。真ん中にチーズを乗せ、残りの生地を上から絞りかけて覆います。粉を軽くまぶして成形します。

鍋に植物油を注ぎ、170°Cに温めます。ナゲットを約5分間揚げ、黄金色になり中まで火が通ったら取り出します。