春雨を食べやすい長さに切ります。ピーマンをスライスし、人参を千切りにします。

鶏むね肉から筋を取り除き、耐熱容器に入れ、sake（日本酒）を振りかけ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで約2分間加熱して火を通します。冷ましながら手で裂きます。

フライパンでお湯を沸騰させ、春雨を加え、パッケージの指示に従って茹でます。よく水切りします。

フライパンを乾かし、中火でゴマ油を温め、ピーマンと人参を加え、柔らかくなるまで炒めます。