鶏むね肉、サルサベルデの半分、鶏ガラスープ、タマネギ、チリパウダー、クミン、カイエン、塩、黒こしょうをスロークッカーに入れ、鶏肉が十分に調理されるまで低温で6時間または高温で3時間煮込みます。

ソースから鶏肉を取り出し、2本のフォークを使ってボウルの中でほぐします。その後、再びスロークッカーに戻し、ソースと混ぜ合わせます。

大きなフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れて加熱し、表面が揺らめいてきたら、トルティーヤの三角形を投入し、1分ごとに裏返しながら、約8〜10分間、黄金色になるまで炒めます。

ほぐした鶏肉、スロークッカーソース、残りのサルサベルデをトルティーヤに加え、全体が温まるまで混ぜて加熱します。

その間に、サワークリームと適量の牛乳を混ぜて、ドレッシング状にします。