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チキン唐辛子唐揚げ

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 人数
  • $10

材料

  • 鶏肉

    • 🍗 鶏もも肉 1枚 (250g)

  • 衣

    • 小麦粉 大さじ2
    • 片栗粉 大さじ2
    • 揚げ油 適量

  • 飾り

    • 🧅 必要に応じて刻みネギ

  • 漬けダレ

    • 日本酒 大さじ1
    • 醤油 大さじ1
    • 🧄 すりおろしニンニク 小さじ1/2
    • すりおろし生姜 小さじ1/2
    • ごま油 小さじ1/2

  • 唐辛子ソース

    • 日本酒 大さじ1
    • みりん 大さじ1/2
    • 🍅 ケチャップ 大さじ1
    • 醤油 大さじ1
    • 甜麺醤 小さじ1/2
    • 片栗粉 大さじ1
    • 💧 水 50ml

手順

1

鶏もも肉を一口大に切り、しっかりと水分を拭き取ります。袋に漬けダレの材料と一緒に加え、よく揉み込みます。15分間置きます。

2

袋に小麦粉と片栗粉を加え、鶏肉に均一にまぶします。

3

耐熱ボウルに唐辛子ソースの材料を混ぜ合わせます。

4

ラップを緩くかけたボウルを600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。かき混ぜてからさらに1分間加熱し、とろみがつくまで待ちます。

5

油を170°Cに熱し、鶏肉を4分間揚げます。取り出して3分休ませます。その後、180°Cに再び熱し、カリッと揚げます。出来立てのうちに唐辛子ソースと絡め、ネギを散らして仕上げます。

栄養素

1人前あたり

🔥

450

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 30g
    炭水化物
  • 20g
    脂肪

💡 ヒント

二度揚げすることで鶏肉がよりパリッとします。時間短縮のために唐辛子ソースを事前に準備しましょう。新鮮なネギを使うと、見た目も鮮やかな仕上がりになります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。