玉ねぎを薄くスライスし、芯を取り除きます。きのこも薄くスライスします。

鶏もも肉を一口大に切ります。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。鶏肉を加え、色が変わるまで炒めます。玉ねぎとキノコを加え、玉ねぎが柔らかくなり鶏肉が完全に調理されるまで炒めます。

デミグラスソース、水、少々の塩と胡椒を加えます。よくかき混ぜ、ソースが滑らかになるまで弱火で温めます。