アボカドを半分に切り、種を取り除き、皮をむいて8等分にスライスします。ニンニクをみじん切りにし、アーモンドは粗く刻みます。

鶏レバーの血栓や脂肪を取り除き、水に10分間浸してから洗い流し、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。鶏レバーを加えて色が変わるまで炒め、調味料を加えて1分間炒め、最後にアボカドを加えて軽く混ぜ合わせます。