キッチンバサミで鶏むね肉を一口サイズに切ります。ボウルに入れ、酒、塩、こしょうを加え、液体が吸収されるまでよく揉み込みます。片栗粉を加えて均一にコーティングします。

フライパンにサラダ油を約5mmの深さまで入れ、中火で熱します。鶏肉を入れて時々裏返しながら、全体がしっかりと火を通るまで炒めます。

別のボウルにソースの材料（マヨネーズ、ケチャップ、練乳、牛乳、レモン汁）を混ぜます。炒めた鶏肉を加え、全体を絡めます。