乾燥ワカメをたっぷりの水で戻し、よく水気を切ります。

タケノコを薄くスライスし、ショウガを細切りにします。

ボウルの中で、鶏ひき肉と鶏団子の調味料を粘りが出るまで混ぜます。6等分にして丸めます。

鍋で煮込みスープの材料を沸騰させます。鶏団子を加え、中火で表面の色が変わるまで調理し、泡を取り除きます。

鍋にタケノコと醤油を加え、蓋をして弱火で10分煮込みます。ワカメを加えて短時間煮ます。