鶏むね肉を細切りにし、軽く塩こしょうで下味をつけます。

卵をボウルに割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜます。

フライパンにオイルを熱し、鶏むね肉を炒めます。

炒めた鶏肉をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵液を流し入れます。