鍋に水と米を入れ沸騰させる。弱火にし、蓋をしてご飯が柔らかくなり水分が吸収されるまで20～25分煮込む。

オーブンを摂氏175度（華氏350度）に予熱する。

大きなフライパンに薄く水を注ぎ、鶏肉を一層に並べる。塩とこしょうで味付けする。中火にかけ、必要に応じて水を追加しながら、鶏肉が中心までピンク色ではなくなり、汁が透明になるまで7～10分間調理する。その後、液体を捨てて取り出す。

キャセロール皿に炊いたご飯、調理済みの鶏肉、クリームオブチキンスープ、牛乳、メキシカンブレンドチーズを混ぜ合わせる。スプーンの背で表面を平らにする。ビスケット生地を上に配置し、必要な場合は生地を分割して最大限のカバーを確保し、重ならないようにする。