鶏肉を一口サイズに切ります。

玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにします。トマトは2～3cmの大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、中火から強火でにんにく、生姜、玉ねぎを10～15分ほど炒め、黄金色になるまで加熱します。トマトを加え、つぶしながらさらに3分間炒めます。

スパイスを加えてよく混ぜ合わせます。鶏肉と水を加え、沸騰させてからヨーグルトを加えて混ぜます。蓋をして弱火で10分ほど煮込み、鶏肉に火が通るまで煮ます。