ロティサリーチキンを骨から外し、肉を一口大に切るか裂いておく。

大きなオランダ鍋で中火にかけバターを溶かし、柔らかくなるまでタマネギとセロリを約10分間炒める。

小麦粉を入れ、約2分間絶えず泡立て器で混ぜてドロっとしたルーを作る。

少しずつブイヨンを注ぎ入れながら混ぜてダマを取り除く。じゃがいも、冷凍野菜、塩、黒こしょう、バジル、タイムを加える。

蓋をして野菜が柔らかくなるまで約15〜20分間中火で煮る。鶏肉を加えてさらに弱火で煮込む。

大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ、2本のナイフまたはペストリー用ブレンダーでバターを混ぜて粗いパン粉状にする。牛乳とディルを加えて混ぜ、生地がまとまるようにする。

スプーン1杯分の生地をすくって、煮込みシチューの中に落とす。10分間そのまま加熱する。