玉ねぎを薄くスライスし、マッシュルームは半分に切り、パセリは細かく刻んでください。

鶏もも肉を1cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまで炒めます。

同じフライパンに玉ねぎとマッシュルームを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めたら、ソース材料を加えて15〜20分煮込みます。

別のフライパンでバターを溶かし、ご飯を加え、塩・こしょうで味付けしてバターライスを作ります。