鶏むね肉を斜めに2つに切ります（切り方）。塩こしょうで味付けし、薄力粉をまぶします。

ボウルに卵、粉チーズ、カレーパウダーを入れて卵液を作ります。

鶏むね肉を卵液に浸します。

フライパンにサラダ油を熱し、中弱火で2〜3分ほど鶏むね肉を焼き、両面を返して卵液をスプーンでかけてさらに2〜3分焼きます。