鶏もも肉を皮目を下にして一口大に切ります。

スナップエンドウの筋を取り、斜めに切り、水と一緒に20秒間電子レンジで加熱します。水気を切り、取り置きします。

卵を6分間茹で、冷水で冷まし、殻をむきます。

生姜を薄くスライスします。

鍋にすべての調味料を入れます。

鶏肉、茹で卵、生姜を鍋に入れ、中火で煮詰まるまで煮込みます。