鶏もも肉を一口サイズに切り、塩、胡椒、片栗粉をまぶします。

ボウルでソースの材料（醤油、マヨネーズ、わさび）を混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を両面きつね色になるまで焼き、弱火で3分ほど完全に火を通します。