鶏もも肉を開いて厚さを均一にします。両面に塩と胡椒で味付けし、薄力粉をまぶします。

ケチャップソースの材料をすべて容器に入れて混ぜます。

フライパンに植物油を中火で熱します。鶏もも肉を皮目を下にして置き、黄金色になるまで焼きます。ひっくり返して弱火で約5分間完全に火が通るまで調理します。