玉ねぎとにんにくを細かく刻み、オリーブオイル（トマトソース用）と混ぜてラップをかけ、600Wで4分間電子レンジで加熱します。

缶詰のトマトを加えて軽く混ぜ、600Wで6分間電子レンジで加熱します（蓋は取ります）。

コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、醤油を加え、よく混ぜてさらに2分間電子レンジで加熱します。

塩とこしょうをお好みで加えます（トマトソース）。

フォークで鶏皮に数箇所穴を開け、塩とこしょうで下味をつけます。

フライパンにオリーブオイル（鶏肉用）を熱し、残りのにんにく（1/2片）を加えて香りが出るまで炒めます。

皮目を下にして鶏肉をフライパンに入れ、焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返して火を弱め、蓋をして約6分間煮ます。