玉ねぎとにんじんを小さく切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、すりおろし生姜を中火で炒め、玉ねぎが透き通るまで加熱します。

ひき肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒めます。カレー粉を加えてよく混ぜ合わせます。

塩、コンソメ、ウスターソース、ひよこ豆を加え、弱火で7〜8分煮込みます。その後、水分を飛ばすためにさらに中火で1分ほど加熱します。