ツナ缶の油を切ってバターは常温に戻す。

ボウルにフィリングの材料（チーズ、ツナ、マヨネーズ、塩、コショウ）を入れて混ぜる。

それぞれのちくわに切れ目を入れ、フィリングを詰めて一口サイズに切る。

別のボウルで卵、ヨーグルト、バターを混ぜ、ホットケーキミックスを加えて生地を作る。等分にする。

手に植物油を薄く塗り、生地を平らに伸ばして詰めたちくわを包み、丸める。

天板にクッキングシートを敷き、その上に生地を並べる。表面に溶き卵を塗り、十字に浅く切り込みを入れ、マヨネーズを少量乗せる。