スライスチーズを縦に三等分に切ります。

ちくわに切り込みを入れ、その中にスライスチーズを詰め、半分に切ります。

ボウルに衣の材料（小麦粉、マヨネーズ、水）を混ぜ合わせ、ちくわを加えて均一にコーティングします。

トレイに鰹節を広げ、衣をつけたちくわを軽く押しつけて鰹節をまぶします。