ボウルに小麦粉と水を入れ、混ぜ合わせます。滑らかになるまでこね、ラップで覆い、10分間休ませます。

ニラを5mmの長さに切ります。

別のボウルで、挽き猪肉、ニラ、すべての調味料を粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。

生地を4等分に分けます。それぞれを直径10cmの円形に広げ、中央に1/4のフィリングを置き、しっかりと閉じます。すべての部分について繰り返します。