すべての材料を準備します。

浅いガラス容器にホイシンソース、ケチャップ、はちみつ、醤油、sake、米酢、レモン汁、生姜、にんにく、五香粉を混ぜ合わせます。骨付きリブを容器に入れ、全体をコーティングするようにひっくり返します。カバーをして冷蔵庫で2時間以上（一晩まで）マリネします。

オーブンを325°F（165°C）に予熱します。ブロイラートレイに底が覆われる程度の水を入れます。トレーの上にグリルやラックを置き、その上にリブを並べます。

オーブンの中央の棚で40分間焼き、10分ごとにひっくり返してマリネ液を塗ります。