にんじんを千切りにし、しめじの根元を切り落として小さな房に分けます。豚バラ肉は一口大に切ります。

浸した米を炊飯器に入れます。日本酒、醤油、オイスターソース、ごま油、塩を加え、2カップの目盛りまで水を入れてよく混ぜます。

米の上に豚バラ肉、人参、しめじを乗せます。軽く混ぜて、炊飯器で通常通り炊きます。