カブをくし形に切り、葉は1cm幅にスライスします。カブの皮をむきます。

揚げ豆腐を一口サイズに切ります。

鍋にごま油と豆板醤を熱し、ひき肉を加えて炒め、完全に火が通るまで炒めます。

カブのくし切り、豆腐、しょうゆ以外のすべての調味料を加え、蓋をして弱火で5分間煮込みます。

しょうゆを加え、再度蓋をしてさらに3分間煮込みます。