チンゲンサイを一口サイズに切ります。玉ねぎを薄切りにし、生姜も薄くスライスします。

厚揚げを一口サイズに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

チンゲンサイ、厚揚げ、生姜、酒、醤油、砂糖を加え、チンゲンサイが柔らかくなるまで炒めます。