チンゲンサイを葉と茎に分け、茎は2cm、葉は3cmの長さに切ります。赤パプリカは薄くスライスします。

鍋にお湯を沸かし、春雨を約2分間茹でます。水切りをして扱いやすい長さに切ります。

中火で鍋にごま油を熱し、豚肉が色が変わるまで炒めます。

チンゲンサイの茎を加えて軽く炒めます。その後、赤パプリカ、春雨、調味料（日本酒、醤油、鶏ガラスープ、生姜、水）をすべて加え、よく混ぜ合わせて蓋をし、中火で4分間煮込みます。