チンゲン菜とビーフンのあっさりスープ
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $5
チンゲン菜とビーフンのあっさりスープ
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $5
材料
メイン
- 30gのビーフン
- 🥚 卵1個、溶きほぐす
- チンゲン菜1株（100g）
調味料
- 鶏ガラスープの素1/3小さじ
- ごま油小さじ1
- 🧂 塩1/3小さじ
- 酢小さじ1/2
- 醤油小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
液体
- 💧 水400cc
手順
1
チンゲン菜の根元を切り、茎と葉を分ける。茎は斜めに切り、葉は食べやすい大きさに切る。
2
キッチンバサミでビーフンを半分に切る。
3
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火で沸騰させる。ビーフンとチンゲン菜の茎を加え、蓋をして弱火で3分煮込む。
4
チンゲン菜の葉と調味料（塩、酢、醤油、生姜）を加え、中火で短時間加熱する。溶きほぐした卵をゆっくり注ぎ入れ、固まるまで加熱して、最後にごま油を回しかける。
栄養素
1人前あたり🔥
150
カロリー
- 8gタンパク質
- 15g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
より良い風味と食感のために新鮮なチンゲン菜を使うこと。特に酢を好みに合わせて調整し、軽めまたは酸っぱめのスープにする。ごま油の香りを楽しむためにすぐに提供すること。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。