ニラをよく洗い、約4〜5cmの長さに切って準備してください。

大きなボウルに薄力粉、水、卵、塩、準備したニラを入れて、よく混ぜ合わせて生地を作ります。

フライパンに食用油を入れ、中火で生地を薄く広げます。