大きなボウルで、マスカルポーネと大さじ2杯のオレンジリキュールを滑らかになるまで混ぜる。取っておく。

別のボウルで、電動ミキサーを使って生クリーム、砂糖、バニラを軟らかいピークができるまで混ぜる。大きなゴムベラで、ホイップしたクリームの約1/4をマスカルポーネ混合物に滑らかになるまで折り込む。残りの3/4のホイップクリームを加え、滑らかでよく混ざるまで折り込む。

浅いボウルでオレンジジュースと残りの大さじ2杯のオレンジリキュールを混ぜる。レディフィンガーを分ける。一度に2〜3本ずつ素早くオレンジジュース混合液に浸し、少量の液体を吸収する程度にする。9x13インチのベーキング皿の底に浸したクッキーを並べる。

クッキーを再度浸して配置し、皿の底が単一の層になるまで繰り返す。その上にマスカルポーネ混合物の約半分を広げ、さらにその上にココアパウダーの約半分を振りかける。残りのクッキー、オレンジジュース混合液、マスカルポーネ混合物、ココアパウダーで繰り返す。