オーブンを375°F（180°C）に予熱します。4枚の天板にクッキングシートを敷いておきます。

ボウルに小麦粉、コーンスターチ、ベーキングソーダ、塩を混ぜ合わせます。

別のボウルにバター、ブラウンシュガー、白砂糖を混ぜ合わせます。

電動ミキサーでバターと砂糖の混合物を高速で約5分間泡立て、軽くふんわりするまで混ぜます。ボウルの側面はゴムべらでこそげ取ります。

1個目の卵を加え、よく混ぜ合わせます。次に2個目の卵とバニラエキスを加えて再びよく混ぜます。

乾燥材料を液体材料に加え、ゴムべらで軽く混ぜ、まだ少し粉が見える程度で止めます。

チョコレートチップとプレッツェル 1 1/2カップを折り込み、完全に混ざるまで混ぜます。

準備した天板に丸めた生地をスプーンですくって並べ、残りのプレッツェル 1/2カップを軽く上に押しつけます。

クッキーを数回に分けて焼きます。各バッチにつき、縁が軽く黄金色になるまで10〜12分焼きます。