オーブンを350°F（175°C）に予熱し、3つの9x5インチのローフパンを油脂と小麦粉で準備します。

大きなボウルに砂糖、かぼちゃ、卵、サラダ油、水を入れ、電動ミキサーで滑らかになるまで撹拌します。

小麦粉、シナモン、ナツメグ、重曹、塩を完全に混ざり込むまでブレンドします。

チョコレートチップと刻んだクルミを混ぜ込みます。

生地を均等に分け、準備した型にそれぞれ1/2～3/4の高さまで入れます。

約1時間焼きます。または、中心にナイフを差し込んでぬらなく出るまで焼きます。