すべての材料を用意します。オーブンを350°F（175°C）に予熱し、13×9インチのベーキングディッシュを軽くクッキングスプレーでコーティングします。

大きなフライパンを中高火で加熱します。チョリソーを加え、肉を細かく崩しながら炒め、約8分間炒めて褐色にします。ペーパータオルを敷いた皿に移します。フライパンは拭かないでください。

ピーマンとポブラノをフライパンの滴りに加え、中火で時々かき混ぜながら約5分間柔らかくなるまで炒めます。フライパンから取り出します。

大きなボウルで卵、ハーフアンドハーフ、ニンニク塩、タマネギパウダー、黒胡椒、チリパウダーを完全に混ざるまで泡立てます。ソーセージ、ピーマン、ポブラノ、チーズをよく混ぜ合わせます。

準備したベーキングディッシュにハッシュブラウンを均等に広げます。卵の混合物をハッシュブラウンの上に注ぎ、完全に沈むように押さえます。