オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x13インチのベーキング皿を軽くグリースで塗り、取り置きします。

シナモン層を作るには、小さなボウルでブラウンシュガー、小麦粉、シナモンをよく混ぜ合わせます。

ストリューセルトッピングを作るには、ブラウンシュガー、小麦粉、シナモン、塩を小さなボウルに入れ、バターを加えてフォークで崩れるまで混ぜます。

ケーキを作るには、中ボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てます。

スタンドミキサーに取り付けたパドルを使って、中速で砂糖とバターを約3分間撹拌し、ふんわりさせる。ボウルの側面をこそげ落とし、卵がよく混ざるまで撹拌する。小麦粉混合物と牛乳を徐々に混ぜ、サワークリームとバニラエクストラクトを加え、30秒間撹拌する。

準備したベーキング皿に生地の半分を注ぎ、その上にシナモン層を振りかけ、残りの生地を上に注ぎます。ストリューセルトッピングを均等に広げ、軽く押さえます。

予熱したオーブンで、中央に挿入した竹串がきれいに出るまで焼きます（40〜50分）。