アスパラガスの下半分をピーラーでむき、斜めに5等分に切る。玉ねぎは薄くスライスし、ニンニクはみじん切りにする。

鍋にお湯を沸かし、パッケージの指示時間より1分短くスパゲッティを茹でる。水を切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出たら玉ねぎを加え、中火で柔らかくなるまで炒める。

あさりと酒を加え、蓋をして2分蒸し煮する。あさりの殻が開いたら取り出す。

水を加えて沸騰させた後、アスパラガス、コンソメ粉末、塩こしょうを加え、よく混ぜる。