ブロッコリーを細かく刻みます。ニンニクは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。ブロッコリーを加えて中火で1〜2分炒めます。アサリと白ワインを加え、蓋をして中火で2〜3分、アサリが開くまで煮ます。

鍋に水を沸騰させ、塩（材料に記載なし）を加え、表示時間より1分短くスパゲッティを茹でます。50mlのパスタ茹で汁を取っておき、スパゲッティを排水します。