キャベツを1cm角に切る。

缶詰のあさりと液体を分ける。液体に水を加えて100mlのあさりスープを作る。

ボウルに薄力粉と塩を混ぜ、少しずつあさりスープを加えながらかき混ぜる。みじん切りにしたキャベツとあさりを折り込む。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地を流し入れて均等に広げる。中弱火で5〜6分間焼き、端がカリカリになるまで調理する。

パンケーキをひっくり返し、さらに3〜4分焼いて黄金色になるまで調理する。

残りのごま油を周りに加え、高めの温度でカリカリになるまで焼く。

ボウルにコチュジャン、レモン汁、水を混ぜてディップソースを作る。