春キャベツを一口大に切ります。にんにくを薄切りにして芯を取り除きます。

鍋でオリーブオイルとにんにくを弱火で香りが出るまで加熱します。あさりを加え、中火で軽く炒めます。

白ワインと水を加え、蓋をして中火であさりが開くまで煮込みます。