コリアンダーを3cmの長さに切る。

鍋にあさりとスープベースの材料を入れ、蓋をして中火で加熱し、あさりが開くまで煮る。レモン汁を加える。

冷凍うどんを電子レンジ対応の容器に入れ、ラップを軽くかけ、袋の指示に従って温める。