玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを1cm角に切ります。じゃがいもは水にさらして水気を切ってください。トマトのヘタを取り、横半分に切り、種を取り除いて1cm角に切ります。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。じゃがいもとキャベツを加え、軽くかき混ぜます。

アサリ、トマト、調味料（コンソメ、塩、水）を加え、よく混ぜ合わせ、沸騰させます。蓋をして弱火で5分間煮込みます。